美食秘籍 清炖牛肉汤(2) 【材 料】 牛腩 300公克 红萝卜 150公克 洋葱 1/2粒 青葱 1支 姜 10公克 清高汤 800㏄ 调味料： 中药卤包 1包 白胡椒粉 少许 香油 1小匙 酱油 1小匙 盐 少许 【做 法】 1.牛腩洗净，切成小块状，放入滚水汆烫，捞起沥干备用。 2.红萝卜洗净去皮切成滚刀块；洋葱洗净切丝；青葱洗净切段；姜洗净切片备用。 3.取一个汤锅，加入作法1的牛腩块、作法2的所有材料、全部调味料和清高汤。 4.盖上作法3的锅盖，以中火炖煮约30分钟即可。
