菜谱食谱侦探

将竹笋、哈密瓜切丁备用。

取一锅，加少许油，加入米拌炒，倒入适量的水淹过米。

此步骤的做法虽跟炖饭相同，但因为此道是甜点，所以不用炒至米饭呈金黄。

将竹笋丁与哈密瓜丁放入跟着白饭一起煮，水稍干时再添水，反复加水煮至米饭软烂即可。

要起锅时加入适量的糖调味，起锅将米糕装入容器中。

糖最后起锅时加入，味道会比较精准，不易过甜。

将做好的甜米糕放入冷藏中，要吃时上面放上当季的水果即可。

米经过冰后，淀粉质会释放更多，米糕的风味会更佳。