美食秘籍 薄衣青芦笋 【材 料】 青芦笋 180公克 鲑鱼卵 30公克 海苔片 1片 面衣 适量 【做 法】 1.青芦笋的根部去皮后,沾裹上面衣。 2.取一油锅并将油温烧热至180℃,再把作法1的材料放入油锅中,油炸约4分钟至酥即可捞起摆盘。 3.再将海苔片切丝后一起和鲑鱼卵舖在作法2的材料上层即可。