菜谱食谱侦探

将土鸡背部切开，切下中骨，以清水洗净后汆烫约至水小滚10分钟，入瓮中备用。

将干萝卜泡开后洗净，与泡椒一起加入瓮中，并将汆烫土鸡的水加入盐、白胡椒粒调味成汤汁。

把调味好的汤汁加入瓮中约8分满，加盖或包耐热保鲜膜，蒸约1.5小时，取出上桌前加入少许米酒即可。