美食秘籍 卤肥肠 【材 料】 葱 2支 姜 50公克 水 1500㏄ 万用卤包 1个 煮熟肥肠 1条 【调 味 料】 酱油 450㏄ 细糖 100公克 料酒 50㏄ 【做 法】 1.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。 2.将所有调味料都加入步骤1的锅中。 3.待步骤2的水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟肥肠放入锅中。 4.将步骤2的锅子盖上锅盖(关火闷)约30分钟。 5.将步骤4的肥肠捞起后，斜切成片状再装盘即可。
