菜谱食谱侦探

将饼干放入袋中敲碎。

也可以直接购买现成的饼干粉，再加入敲碎的榛果粒混合增加香气。

奶油隔水加热至完全融化，倒入饼干屑中拌匀。

取一张烘焙纸垫在烤盘上，把饼干屑平铺于烘焙纸上，放入烤箱以150度烤10分钟。

取一锅，放入动物性鲜奶油、马斯卡彭起司、炼乳、香草籽酱，用刮勺拌匀后，开最慢速打3分钟，打至湿性7分发。

最慢速打发，能让幕斯的质地更细致。

打发快完成时，倒入兰姆酒拌匀，避免油水分离。

取一容器，第一层用饼干粉铺底，接着再铺上一层慕斯，重复此循环直至填满容器，最后一层慕斯铺完后，洒上饼干粉将表面刮平。

铺饼干粉时，可用瓶盖或软木塞压实压平。

黑糖和水加热拌匀后，随性的洒在木糠布丁上装饰即可。

做好的木糠布丁，可先放入冰箱，冷藏或冷冻半小时后食用，口感更佳。