美食秘籍 杏仁片 【材 料】 奶油 150公克 细砂糖 120公克 蛋 1颗 低筋面粉 300公克 杏仁粒 80公克 【做 法】 1.奶油软化，加细砂糖打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后，加入作法1中拌匀，再将低筋面粉筛入搅拌均匀。 3.杏仁粒泡水沥乾，加入作法2中拌匀后，整个面团整形成长条状。 4.把作法3的长条面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约1小时至冻硬，取出切片，约可切成30份。 5.烤盘铺入烤盘纸，将作法4排入烤盘中，再放进烤箱上层，以180℃烤约20分钟即可。 【备 注】 份量约30片
