菜谱食谱侦探

炎炎夏日将至，又到了为凸起的小肚肚烦恼的时候。除了挥汗健身，怎么吃也很重要！低脂肪、高蛋白质的鸡胸肉是许多健身、瘦身者烹煮料理时的首选，自由时报邀请到营养师
孙语霙以鸡胸肉设计了变化料理，让想增肌减脂者减少脂肪摄取之余，还能一饱口福。 营养师告诉你：健身饮食重点？ 鸡胸肉含有优质的蛋白质且脂肪含量远比其他肉类来得低，除此之外，鸡胸肉含有支链胺基酸（BCAAs），可快速修复运动后受损的肌肉，让肌肉量增加，进而打造夏日完美的曲线。 健身者平时做菜可多使用低脂鲜奶和低脂起司片（1片等于半杯牛奶营养价值），两者除了都含有丰富蛋白质，油脂含量也低，用牛奶取代白酱，或用低脂起司片取代焗烤乳酪丝都可减少油脂摄取，并补充钙质、B群和胺基酸。 这道料理怎么吃？
运动后小点 » 热量294大卡：运动后不只需补充蛋白质，还要有碳水化合物去刺激胰岛素分泌，让胰岛素促进蛋白质吸收，进而合成肌肉，所以建议运动完30分钟内，可以吃碳水化合物和蛋白质比例为3：1，且热量小于300大卡的和风鸡肉pizza。