美食秘籍 枸杞烩海鲜饼 【材 料】 枸杞 2大匙 鱼酱罐头 1罐 起酥皮 3片 虾 3尾 绿花椰菜 3朵 【调 味 料】 1.米酒 1大匙 2.太白粉 1/2大匙 水 2大匙 【做 法】 (1)将枸杞加入2杯水熬煮20分钟,再加入1大匙米酒略煮1分钟后改小火,再将调味料(2)拌匀加入芶芡即成淋汁。 (2)将2片起酥皮铺于烤盘上,再将鱼酱分2份各铺于2片起酥皮上,将两份材料上下相叠在一起,最后再铺上起酥皮即可。 (3)将烤箱预热至200℃,将作法(2)材料放入烤15~20分钟,取出后盛入盘中,再将作法(1)淋汁淋在派饼上。 (4)将绿花椰菜与虾洗净,虾去壳留尾,用热水汆烫2分钟捞起沥乾,排入盘中装饰即可食用。