美食秘籍 咸水鸭 【材 料】 鸭 1只 咸水鸭卤水 1锅 【做 法】 1.取一个汤锅将水煮开后再放入鸭汆烫2分钟后取出冲水洗净。 2.将咸水鸭卤水煮滚后放入作法1的鸭，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约50分钟后熄火，让鸭浸泡10分钟后即可取出。 【备 注】 咸水鸭卤水的制作方式请搜寻本站的食谱-咸水鸭卤水卤包
