- 材料
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梅花猪肉片100g
蒜末20g
白芝麻少许
- 调味料
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糖4大匙
辣椒粉10g
黑胡椒粒10g
酱油膏20c.c.
- 醃料
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麻油60c.c.
黑胡椒粒10g
太白粉10g
米酒60c.c.
酱油膏60c.c.
1
将梅花猪肉片放入醃料中拌匀，醃放约10分钟。
2
将步骤1材料放入摄氏180度油温锅中，炸至表面变色熟透。
3
另起油锅，加入辣椒粉、黑胡椒粒、酱油膏、蒜末、白芝麻炒香。
4
接着在锅中加入步骤2炸好的肉片跟糖，以中火翻炒约3分钟，让酱汁略为收干。
5
起锅撒上白芝麻增添香味，完成。