- 食材
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蕨粉40g（亦可用蕨饼粉代替）
过筛的黄豆粉适量
黑糖37g
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取1锅，将蕨粉加入170c.c.的水、12g黑糖，拌匀后以小火边煮边搅拌，避免黏锅。
2
煮至微稠膏状后即可关火，并倒入方形容器，放凉后切块备用。
3
另取1锅，放入25g黑糖、30c.c.水，搅拌均匀后以小火煮至浓稠即可关火，倒入小碗中放凉、冰镇做成黑糖蜜。
4
最后，将蕨饼切块放在盘上，撒上黄豆粉、淋上冰凉的黑糖蜜即成。