菜谱食谱侦探

蛋糕衬纸铺在模型内，并将核桃和烤杏仁捣碎，均匀撒在蛋糕模型底层。

使用两种核果类是为了丰富口感，也可只取一种，分量约抓50g。

将2颗鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，并将砂糖、2颗蛋黄、鲜奶油、小麦胚芽、枫糖糖浆搅打到如千岛沙拉酱的浓稠状态。

将2颗蛋白与盐搅打至打蛋器拿起时，前端的蛋白霜不易滴落即可。

将步骤2与步骤3混合均匀，并将混合液平铺在蛋糕模型中。

可稍微左右摇晃模型，使混合液更容易均匀平铺，并可轻敲几下模型，把表面气泡敲掉，这样冷冻成型后，冰糕表面较容易平整。

用保鲜膜密封整个模型后，送至冰箱冷冻一个晚上，隔天取出倒扣，切块即可。