利用电锅上下层，将味道与调煮时间较接近的食材分开处理，再一起加热烹调，一锅两菜，一次就可搞定两道美食，简便省电又快速！ 五味花枝
荫豉鲜蚵
1
先处理「五味花枝」。花枝洗净后切段，放入盘中加入柠檬汁稍微搅拌一下，先放入电锅下层。
2
蚵仔洗净，加蠔油、酱油膏、糖、米酒、面包粉搅拌均匀。
3
取一盘，先将洋葱丝铺底，接着加入调好味的蚵仔、萝卜泥，撒上豆豉，放电锅上层，并于外锅加入1杯米杯的水，按下电锅开关加热。
4
蒜苗切段，起油锅，加入适当油量，先爆香蒜碎，接着放蒜苗段炒香后取起。
5
电锅跳起后，取出蒸好的蚵仔，铺上炒好的蒜苗，完成「荫豉鲜蚵」。
6
取新碗，加蒜碎、姜丝、辣椒、葱花、番茄酱、白醋、糖、酱油膏、香油成五味酱，蒸好的花枝淋上五味酱即可。
※本示范分量为2～3人份。