炭烤鸡胸肉佐酒酿酱汁

炭烤鸡胸肉佐酒酿酱汁

食材
去皮鸡胸1块

洋葱碎30g

蒜碎10g

西洋芹末20g

胡萝卜丁20g

酒酿200g

白味噌100g

橄榄油30c.c.
调味料
盐3g

白胡椒粉1g

糖50g
1

将鸡胸肉加入洋葱碎,蒜碎、西洋芹末、胡萝卜丁、橄榄油、盐、胡椒拌匀,鸡肉略抓后,放入冰箱冷藏醃渍约2小时。

2

将鸡胸肉放入烤箱中,以180℃烤约12分钟至熟,取出备用。

3

将酒酿、糖、白味噌拌匀备用。

4

鸡胸肉切片、摆盘,最后淋上调好的酒酿酱汁即可。

※本料理示范分量为5人份。