美食秘籍 葱油鹅肠 【材 料】 鹅肠 1斤 莴苣 1斤 带油油葱酥 2大匙 蠔油 3大匙 【做 法】 1.将鹅肠洗净、莴苣去除老叶洗净切段备用。 2.煮开一锅水，将莴苣放入滚水中汆烫约30秒后，捞起排入盘中，再续烫鹅肠，约烫1分钟即可取出，将它排放在莴苣上方。 3.将油葱酥加热，淋在鹅肠上，最后再淋上蠔油即可食用。
