美食秘籍 泡菜狮子头 【材 料】 狮子头 400公克 市售韩国泡菜 100公克 大白菜 600公克 绿花椰菜 100公克 鸿喜菇 50公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 味醂 1大匙 【做 法】 1.大白菜洗净，入滚水汆烫至稍软化后，捞起沥乾，铺在容器的底部。 2.绿花椰菜和鸿喜菇洗净，入滚水汆烫，捞起沥干备用。 3.韩国泡菜加入酱油和味醂，拌匀备用。 4.在作法1的容器中放上狮子头，放上作法3的韩国泡菜，以中火蒸约15分钟。 5.待作法4蒸好后，放入作法2的绿花椰菜和鸿喜菇即可。
