菜谱食谱侦探

锅开大火，倒入盖过花椰菜的水量，水滚将花椰菜倒入汆烫至熟，约3分钟取出；另起锅倒入少许油量，开中火炒30克洋葱末至软倒出，静置10分钟冷却备用。

将猪绞肉、炒好的洋葱末、美乃滋、太白粉、盐、黑胡椒拌匀。将1朵花椰菜包在绞肉馅中，并用手将绞肉捏成球状，表面沾上高筋面粉。

起锅开中火，倒入少许油量，洋葱末30克倒入炒至透明，再放蒜末炒出香味后，加入鸡汤、番茄酱、盐巴及黑胡椒粒调味。

同一锅中放入汉堡球，水滚转小火，盖上锅盖焖煮5分钟至汉堡球熟，摆盘时将汉堡球与酱料置中，周围再以花椰菜围起即可。