美食秘籍

脆皮年糕

食谱:脆皮年糕

  • 【做　法】
  • 1.红豆年糕切小块，备用。
  • 2.取一馄饨皮放入作法1的红豆年糕块，再对折包起后，于封口涂上少许水使封口黏住。
  • 3.热一锅，锅中放入适量的油，将油温烧热至150℃后转小火，再将作法2放入锅中炸约2分钟，至扁食皮呈金黄色即捞起并沥干油后即可。