菜谱食谱侦探

花生酱、椰奶、鱼露、食用油、是拉差辣椒酱、大蒜碎、洋葱碎、黑糖、香茅粉放入锅内，以小火边搅拌边煮约30秒∼1分钟，至黑糖溶化，即为泰式沙嗲酱。

将鸡胸肉平均切成2公分块状，放进容器中，倒入泰式沙嗲酱并用手将鸡胸肉均匀沾附酱汁，再以保鲜膜覆蓋容器，放入冰箱冷藏12小时。

可依个人喜好，选用牛肉、猪肉等其它肉类。

取出冷藏的鸡胸肉，用竹签串起，放上烤肉架，每隔1分钟翻面1次，约烤18分钟即完成。