美食秘籍 金银蛋蒸南瓜 【材 料】 南瓜 500公克 皮蛋 1颗 熟咸蛋 1颗 蒜末 10公克 葱花 10公克 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 1/4茶匙 水 2大匙 香油 2茶匙 【做 法】 1.将南瓜去皮去籽,切小块排放入盘子中;皮蛋及咸蛋去壳后切丁,备用。 2.将作法1的皮蛋丁、咸蛋丁、蒜末与所有调味料一起拌匀,撒至作法1的南瓜块上,放入电锅内锅中。 3.于电锅外锅放入1杯水,按下开关蒸至跳起,撒上葱花即可。