美食秘籍 洋葱浓汤 【材 料】 洋葱 1个 奶油 50公克 低筋面粉 30公克 浓高汤 1000㏄ 【调 味 料】 起司粉 1大匙 盐 2小匙 胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.洋葱切丝，与奶油一起用小火炒至微黄，再煮至洋葱焦黄熟烂。 2.取少许高汤，将炒熟的低筋面粉溶解、拌匀备用。 3.将高汤倒入作法1的材料中，煮至呈浓稠状，再加入调味料及作法2的材料，用小火煮滚即可。 4.食用时可再撒上少许起司粉增添风味。
