- 材料
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珍鲡鱼排100g
无盐奶油10g
- 调味料
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白酒1大匙
盐适量
1
鱼排撒上一点盐与白酒做调味
新鲜鱼肉做料理很鲜美，调味料以去腥提味为目的，不可过多。
2
用指尖将鱼肉轻轻按摩，静置10分钟，使其入味备用。
3
接着将鱼排均匀抹上无盐奶油。
奶油可使鱼肉口感更加柔嫩、好吃。
4
将鱼肉放进上下火摄氏170度的烤箱，烤约10分钟即完成
5
若看到鱼肉裂开、有纹路即表示已熟了。