- 食材
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面包 两片(可用吐司或其他喜欢的面包种类)
培根 3片
西生菜(莴苣) 1-2片
番茄 2片(切片厚度约 1cm)
黑胡椒 适量
无盐奶油 10g
美乃滋 20g
番茄酱 10g
第戎芥末酱 5g
BLT 是一款盛行于英美地区的三明治料理，它的名字 BLT 是取其最主要的三样食材 (Bacon培根、Lettuce 西生菜、 Tomato 番茄)的英文字首之缩写而成，以经典的 BLT 老三样为基础，许多人依据自己的创意或喜好，亦开创并衍生更多美味的三明治组合，例如加了太阳蛋的BLET Sandwich、 加酪梨的 BLAT Sandwich等。 虽然BLT三明治的做法完全无难度，但要做得美味，食材的选择、处理、排序都很重要。面包除了最常见的土司，带有坚果香的杂粮面包或欧式面包都很适合，如果担心培根热量太高，也可以选择低脂的培根来替代。
1
烤盘铺上一层烘焙纸后，放上烤架，将培根平铺于烤架上，放入以200度预热的烤箱，烤12～15分。
建议培根不要烤到太干硬，保留一些柔软度。
2
取出烤好的培根，用纸巾吸去表面油脂，洒上黑胡椒调味。
3
番茄切成约1公分左右的厚片，用纸巾吸掉表面多余的水分。
4
把美乃滋、番茄酱跟芥末酱混合均匀。
5
平底锅中放入奶油，将切成2公分厚的面包，以中小火煎至2面金黄上色。
6
两块面包都涂上薄薄的奶油，把培根铺在其中一块面包上。
面包涂奶油，有防水的效果，比较不会让面包因为番茄或生菜的水分渗透，而变软烂。
7
在培根上，依序放上番茄、沙拉酱以及生菜，最后盖上面包即可。
生菜可先从根部往前折，折成跟面包差不多的大小再放。