美食秘籍 PITA口袋饼 【材 料】 基础饼皮面团 1份 美生菜 1片 大蕃茄片 1片 去骨炸鸡腿 1只 红甜椒丁 1大匙 美乃滋 适量 粗黑胡椒 适量 玉米粉 少许 【做 法】 (1)将基础饼皮面团分切成每个100公克，滚圆，滚圆后将底部收口收紧，不可有空隙。 (2) 让面团松弛10分钟，在表面沾上玉米粉，将面团杆成圆饼状。 (3)将面饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，用180～200℃烘烤约15分钟即可。 (4)将烤好的口袋饼从中对切成2半，然后将美奶滋与黑胡椒混合调匀后涂在中空的部分，依序放入美生菜，再放入蕃茄片、去骨炸鸡腿肉、红甜椒丁即可。
