韩式干烧秋刀鱼

韩式干烧秋刀鱼

材料
秋刀鱼4尾

洋葱半个

葱3根

红辣椒2根

青辣椒2根

蒜泥1小匙
调味料
酱油40cc

辣椒粉10g

糖少许
1

洋葱切丝、葱切小段,红、青辣椒斜切成小片,备用。

2

秋刀鱼切去头尾,再切成三段。

3

起油锅,将秋刀鱼的两面煎熟。

担心油爆状况发生,可先拿纸巾将秋刀鱼身上的水气拭干。

4

放入蒜泥、洋葱丝、葱段和红、青辣椒,接着再倒入40cc的酱油、10g的辣椒粉和少许的糖调味,可加点清水,让味道烧入鱼肉里头。