美食秘籍 四神鲈鱼汤 【材 料】 七星鲈鱼 1尾 水 400㏄ 四神药材 1包 枸杞 3公克 姜片 10公克 【调 味 料】 米酒 30㏄ 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.七星鲈鱼洗净切大块；四神药材略洗净，备用。 2.将作法1的鲈鱼放入沸水中汆烫约5秒，立即取出浸泡冷水至凉备用。 3.电锅内锅中放入四神药材、枸杞、水、姜片、米酒。 4.电锅外锅加1/2杯水，放入作法3的内锅，盖上锅盖，放入内锅，按下开关。 5.待开关跳起，打开锅盖，放入作法2的鲈鱼，外锅再加1/2杯水蒸至跳起，加入盐调味即可。
