美食秘籍 咖啡煎饼 【材 料】 低筋面粉 200公克 鸡蛋 2颗 即溶咖啡粉 80公克 鲜奶 80㏄ 水 100㏄ 泡打粉 2茶匙 【调 味 料】 炼乳 适量 【做 法】 1.咖啡粉以份量内的水调化开拌匀。 2.面粉过筛后，与作法1和其余面糊材料拌匀静置20分钟。 3.取一平底锅，倒油热锅，将作法2的面糊放入锅内，以小火煎至表面呈蜂巢状即翻面煎1分钟取出盛盘。 4.食用时淋上炼乳即可。
