美食秘籍 巧克力煎饼 【材 料】 低筋面粉 200公克 鸡蛋 2颗 钮扣巧克力 80公克 可可粉 30公克 鲜奶 80㏄ 水 100㏄ 泡打粉 2茶匙 【调 味 料】 巧克力酱 适量 【做 法】 1.将低筋面粉和可可粉过筛，再和其余面糊材料拌匀后，静置20分钟。 2.钮扣巧克力以80℃热水隔水加热至熔化加入作法1的面糊中拌匀。 3.取一平底锅，倒油热锅，将作法2的面糊倒入锅内，以小火煎至表面呈蜂巢状即翻面煎1分钟。 4.食用时淋上巧克力酱即可。
