菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 面糊：
  低筋面粉 150公克
• 鸡蛋 2颗
• 白兰地 1/2茶匙
• 鲜奶 150㏄
• 融化奶油 1大匙
• 糖 2茶匙
• 橙酱：
  鲜香吉士汁 150㏄
• 糖 2大匙
• 柠檬汁 1大匙
• 橘味酒 1大匙
• 玉米粉水：
  玉米粉 1茶匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• 1.将所有面糊材料搅拌均匀静置30分钟。
• 2.橙酱材料以小火煮溶，最后再加入玉米粉水勾芡，即为橙酱。
• 3.取一平底锅，倒油热锅，将作法1的面糊分数次煎成1公分厚圆饼，取出后切成四等份放入盘内加入橙酱即可。