美食秘籍 泰式河粉 【材 料】 河粉 225g 银芽 50克 韭菜 1颗 鸡胸肉 2两 萝卜干 20克 豆干 25克 蒜仁 1颗 蛋 1个 高汤 1大匙 【调 味 料】 鱼露 1匙 糖 1匙 柠檬汁 1匙 胡椒粉 少许 【做 法】 1.干河粉泡水约2小捞出泸干。 2.鸡胸肉洗净切片、萝卜干泡水（去除咸度）、豆干切丁。 3.蛋打散。 4.蒜仁切末、韭菜切段。 5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒匀后再放（3）炒至8分熟、再加入（1）与调味料、淋上高汤后用中火炒至入味再放韭菜段炒匀即可。
