美食秘籍 蓝带鸡排 【材 料】 无骨鸡胸肉 1块 盐 1小匙 马芝拉起司丝 10公克 沙拉油 200cc 面粉 适量 蛋液 少许 面包粉 适量 鲜奶油 1大匙 【调 味 料】 烤肉酱 3大匙 蜂蜜 1/2小匙 矿泉水 1大匙 【做 法】 1.将无骨鸡胸肉洗净后，用刀子横剖一刀不要切断，加入盐调味后，在无骨鸡胸肉中间放入马芝拉起司丝备用。 2.取一锅，并在锅子中倒入沙拉油热锅后，再将作法1的鸡肉依序沾裹上面粉、蛋液、面包粉后，放入180℃的油锅中，以中小火半煎炸8分钟，待呈现出金黄色的时候即可取出。 3.将所有调调味料一起混合搅拌均匀后，浇淋在作法2的鸡排上面，随后再加入鲜奶油即可。
