- 材料
-
松阪猪肉片600g
洋葱丝适量
- 调味料
-
白味噌适量
米酒适量
糖适量
酱油适量
1
松阪猪肉片先与全部调味料抓匀，放冰箱冷藏醃三天待入味。
2
将醃好的肉片取出以清水洗净。
3
用烤箱以上下火摄氏120度慢烤，烤至双面呈金黄色微焦。
4
将松阪猪肉切薄片。
5
洋葱切丝后以清水冲过，去腥辣味保有脆度与自然甜味。
6
洋葱丝沥干后，铺底摆盘，再摆放上步骤4的猪肉片即完成。