- 材料
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草虾6尾
鸡蛋1颗
彩椒丁少许
柳橙汁100c.c.
太白粉少许
小黄瓜适量
- 调味料
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盐适量
鸡粉适量
2
取小盆， 放入草虾和全部调味料、太白粉、鸡蛋抓均匀。
3
步骤2 的草虾均匀裹上一层薄薄的太白粉， 一旁静置约3分钟。
4
起油锅， 放入草虾以摄氏1 8 0度油温炸约1 分钟至半熟， 接着转大火让油温提高至摄氏200 度， 再炸30 秒逼油后起锅。
5
另起一热锅， 倒入柳橙汁以中火煮滚， 加少许太白粉水勾芡后转小火， 放入步骤4 的草虾炒熟即完成。
6
视个人喜好取小黄瓜切片围绕盘边装饰， 将成品装盘， 再均匀撒上彩椒丁点缀即完成。