盐水煮柳叶鱼

盐水煮柳叶鱼

食材(容易制作的份量)
柳叶鱼

盐水(盐分1%)

青紫苏

酢橘

橄榄油适量
1

在锅中加入盖过柳叶鱼的盐水,开小火,水开始滚的时候再继续煮1~2 分钟,然后关火。

2

因为柳叶鱼很容易散掉,要迅速地从锅中取出立刻盛盘,放上切成细末的青紫苏,挤上酢橘汁,再整个淋上橄榄油。

用柠檬汁或芝麻油也很好吃。