- 材料
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鸡腿3支
香菇8朵
葱2根
姜少许
- 调味料
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糖1匙
酱油1碗
米酒半碗
1
香菇洗净后浸泡约1 5 分钟，切成十字花状，并将葱切段、姜切片备用。
2
鸡腿肉洗净后切块。
3
加1／3碗油起油锅，放入葱、姜以及香菇以小火爆香。
4
放入鸡腿肉一同拌炒，再加入酱油以及米酒。
放入酱油、米酒后可稍微翻炒鸡腿，使酱油颜色更进入鸡肉。
5
加入1杯清水、糖，盖上锅盖，以中火焖煮约20分钟至鸡肉熟透即可。