美食秘籍 芦笋炒素虾仁 【材 料】 青芦笋 300公克 素虾仁 130公克 姜 10公克 辣椒 10公克 葵花籽油 2大匙 【调 味 料】 盐 1/4小匙 细砂糖 少许 高鲜味精 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.辣椒、姜洗净切片；青芦笋洗净切段；放入滚水中快速汆烫后捞出，浸泡在冰水中。 2.素虾仁放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分备用。 3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、姜片，再放入作法1青芦笋段、作法2素虾仁以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。
