菜谱食谱侦探

蒟蒻丝冲水洗净后放入滚水中略煮5分钟，以去除蒟蒻中的碱味。

马铃薯、红萝卜去皮后切成滚刀块状，杏鲍菇切块备用。

热油锅，以小火将马铃薯以及红萝卜微煎至双面略焦，再放入杏鲍菇炒约30秒。

转大火，放入酱油、糖、辣椒粉、盐以及2杯水。

放入蒟蒻以及芦笋至锅内，煮至沸腾后转成小火慢煮，直到马铃薯与红萝卜熟透即可。

汤汁不用收太乾，做便当时可将汤汁淋在饭上增加味道。

豆干切丁，热油锅，放入毛豆以及豆干炒约1分钟。

放入甜面酱、胡椒粉炒香，至食材都熟后即可起锅。