菜谱食谱侦探

日本山药先清洗表皮泥土，之后去皮切小块。

建议切完山药要放入水中泡著，一可洗去黏液、二可防止氧化变色。

将鸡腿去骨，鸡肉切小块，把鸡肉放入滚水汆烫后沥干捞起备用。

将枸杞洗净后与山药、鸡腿肉一起放入炖锅。

淋上刚刚烫过鸡肉的高汤，可放入少许盐巴、糖调味，放入蒸笼蒸1小时即可。