美食秘籍 酸辣牛肉汤头 【材 料】 牛骨 600公克 牛肉 600公克 泰国辣椒 100公克 带皮柠檬 1个 带皮香吉士 1个 姜 50公克 盐 1茶匙 水 2500㏄ 水果醋 200㏄ 【做 法】 1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅,在放入姜与盐。 2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中,加水煮开,再以小火熬煮约4小时,过滤后将水果醋倒入即可