- 材料
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蟹肉200g
美乃滋5g
蛋白50g
辣椒碎5g
吐司碎丁20g
芥末10g
巴西里少许
蜂蜜5g
柠檬角1个
威士忌少许
生菜叶少许
- 酱料
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洋葱20g
酸豆30g
去壳水煮蛋1个
美乃滋175g
酸豆15g
巴西里少许
柠檬汁少许
虾夷葱少许
1
将蟹肉和美乃滋、蛋白、辣椒碎、吐司碎丁、芥末、巴西里、蜂蜜均匀混合,捏塑成圆状蟹肉饼备用。
2
取平底锅加热,放入蟹肉饼煎至两面上色,起锅并放入摄氏180度烤箱,烤约2分钟后取出。虾夷葱切末。
3
将洋葱、酸豆、去壳水煮蛋、美乃滋、酸豆、巴西里、柠檬汁、虾夷葱末混合拌匀,即成塔塔酱。
4
将蟹肉饼摆盘,铺上生菜,淋上少许威士忌,并附上柠檬角,品尝时先挤出柠檬角内的柠檬汁即可。