- 食材
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熟虾12只
甜豆20支
玉米笋3支
蒜头3粒
生香菇3朵
辣椒1根
- 调味料
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太白粉水80c.c.
香油20c.c.
米酒10c.c.
盐少许
还在烦恼每年年菜总是一成不变，吃也吃不完吗？利用现成的年菜食材经过简单烹调，就能成为另一道全新的美味菜色，让年味的幸福延续，温暖蔓延。
1
将虾子去壳、香菇切丝、蒜头和辣椒切末、玉米笋切段与甜豆一起汆烫备用。
可利用年菜吃剩的熟虾进行料理。
2
起一锅将蒜末、辣椒末大火爆香30秒后，加入少许的水和盐、米酒调味。
3
续加入虾子、玉米笋、香菇丝和甜豆以大火拌炒1分钟。
4
起锅前加入太白粉水（水与太白粉比例1.5：1）勾芡后，以中火拌炒1分钟再加入少许香油即可上桌。