美食秘籍 奶香汤头 【材 料】 奶油 40公克 洋葱 100公克 肉骨 600公克 猪皮 200公克 猪排骨 300公克 水 3500㏄ 胡椒粒 30公克 奶水 200㏄ 【做 法】 1.将奶油放入平锅中加热,放入洋葱丝以小火炒约3分钟至金黄,再加入肉骨以中火续炒5分钟,即可倒入汤锅内。 2.将水与其余材料一起倒入作法1的汤锅中,以中火熬煮约4小时即可。