- 食材
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猪肉片100克
洋葱1个
太白粉1匙
- 调味料
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米酒75c.c.
酱油70c.c.
细砂糖40克
1
将猪肉片均匀裹上太白粉。
2
将水70c.c.、米酒、酱油、细砂糖放入碗中搅拌均匀。洋葱切丝备用。
3
取1匙油热油锅，转中火，将刚刚调好的酱汁放入锅中煮开。
4
将洋葱丝放入锅中以小火慢煮到变软。
5
放入猪肉片搅拌约1分半钟，直到肉片熟透且稍微收汁即可。
配菜 - 双色黄瓜丁
做法：
小黄瓜、红萝卜洗净切丁。1匙油热油锅，转中火放入小黄瓜丁、红萝卜丁快炒30秒，再放入沙茶酱及盐拌匀约1分钟即可。 配菜 - 辣酱西洋芹
做法：
西洋芹洗净切段、蒜头切片备用。1匙油热油锅放入蒜片爆香，转中火放西洋芹及辣椒酱快炒约30秒起锅。 配菜 - 胡椒拌豆芽
做法：
豆芽菜洗净、蒜头切片备用。取1匙油热油锅，放入蒜片爆香，转中火放入豆芽菜、黑胡椒以及盐炒匀约1分钟即可。 ※本示范分量为2人份。