24节气是华人特有的历法，以地球绕太阳公转
为周期，依照太阳在「黄道」上的位置，以及对地球不同的照射角度，于轨道上定出 24
个节气来反映气候变化和季节更替的规律性。 推广节气生活的团队
C2食光，便希望能够透过顺应节气的料理，传达「顺天」的态度，让大家跟随大自然的脚步好好生活！
节气食谱 |
柚香蒸虾
中秋节将近，柚子是不可或的水果，除了直接吃之外，用柚子入菜也是不错的选择。这道柚香蒸虾，柚子的香气可以增加料理的清爽香气之外，还可以帮助去海鲜的腥味喔！
粉丝适量
蒜末适量
柚皮末&柚皮丝 适量
红辣椒&青葱 各1根
酱油 2大匙、蠔油 1小匙
香油&米酒&盐 各少许
糖、白胡椒 各1小匙
粉丝加水泡软后，剪成一段段铺在盘上。青葱切丝、辣椒切丝。酱汁食材全部调匀。
虾子须及虾脚都剪干净，剪开虾背洗清泥肠。葱丝铺在粉丝上，再将虾铺上。
柚皮末拌入蒜末，填入虾背内。淋上酱汁，放入蒸锅内开大火，煮滚后上盖续以大火蒸约10分钟，虾子蒸熟即可出锅。
在蒸好的虾子铺上适量的辣椒丝、葱花和柚子皮丝，浇上热油即完成。
营养师的贴心小叮咛
by 陈小薇营养师 以清蒸方式料理虾子，最能显现新鲜虾子的肉质弹性以及清甜，在虾子的种类中，以白虾特别适合作为清蒸，从营养的角度来看，每百公克白虾约10-12只，热量约102大卡，蛋白质含量高达22g，脂肪含量低，属于低脂肪、高蛋白的食材。 在料理中所调制的蒸虾酱汁，蒜头、辣椒、柚子汁具有提味去腥的效果，另外，为大家特别介绍柚子，柚子是在这段时节里盛产的当令水果，富含膳食纤维以及维生素C，每百公克白柚约38大卡，每片白柚的重量约80公克相当于30大卡，在食用时候也需要注意整体热量。 营养师小叮咛，柚子含有呋喃香豆素（furanocoumarins）会与部分药物产生交互作用，如降血脂、血压类的药物，造成身体分解代谢药物的速度减慢，进而使吃下去的药品延长在体内停留的时间，增加药物作用效果产生毒性反应，所以有正在服用药物的朋友要多加注意喔！但是只要注意好服药时间与食用柚子类美味水果的时间点，也能开心享用无负担。