- 食材
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伯爵茶75c.c.
龙眼黑糖蜜20克
覆盆莓果泥20克
黑巧克力水10c.c.
芸香叶2片
鲜奶油适量
Mocktail 创意特调 利用调酒的元素，制成风味独特的清凉调茶Mocktail（无酒精的鸡尾酒）！简单学会，与另一半品茗千杯不醉的创意调茶吧！
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将伯爵茶、龙眼黑糖蜜、覆盆莓果泥、黑巧克力水加入冰镇过后的雪克杯中。
覆盆莓果泥可用市售果酱取代。以2平匙可可粉加入75c.c.开水中拌匀即成黑巧克力水，可依个人喜好调整浓度。以冰镇过后的雪克杯代替冰块，则能让饮品变得冰凉，却又不会因冰块融化而稀释调饮味道。
2
摇晃雪克杯，使所有食材均匀融合
3
将调制饮品倒入杯内，将芸香叶捣碎与市售鲜奶油搅拌混合成芸香奶油，最后在茶品上挤上芸香奶油即完成。
芸香叶可用薄荷叶等常见香料替代。
茶与食物的美味关系 吃海鲜、烧烤或享用点心时，都能透过搭配不同的茶品，让食物更加分，以下举例3种常见茶种的搭配掌握要诀。
绿茶：味道较温和，茶香容易被调味较重的食物盖过，因此较适合搭配海鲜、清淡的蔬菜、三明治等食物。
乌龙茶：富有果香味，属于半发酵的茶叶，茶单宁较绿茶少，较适合肠胃不好的人饮用，因香气浓郁，适合搭配烧烤类食物或有丰富油脂的鳟鱼、鲑鱼。
红茶：味道清爽并有淡淡佛手柑香气，如皇家伯爵茶、仕女伯爵茶等，可与各式甜点搭配，是下午茶饮用的好选择。