美食秘籍 鲜鱼佐洋梨酱汁 【材 料】 鲷鱼 1片 胡椒盐 1/2茶匙 白酒 1大匙 面粉 少许 蛋 1个 奶油 30g 巴西里碎 1/2茶匙 【做 法】 1.鲷鱼洗净以胡椒盐、白酒醃约3分钟，再依序沾上面粉、打散的蛋液备用。 2.将洋梨酱汁盛入盘中备用。 3.取一平底锅加入奶油，以中小火将作法1的鱼煎熟呈金黄色，盛入作法2的盘中，撒上巴西里碎即可。 【备 注】 洋梨酱汁做法请查询本站食谱-洋梨酱汁
