薄荷巴巴露

食谱:薄荷巴巴露

  • 【做 法】
  • 1.取鲜奶、细砂糖、蛋黄放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
  • 2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入薄荷酒拌匀。
  • 3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出黏稠状,但要有流性的状态,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻即可。
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