菜谱食谱侦探

草虾仁须先去掉泥肠，可利用牙签辅助拉出，再一起用清水洗净。

在虾仁上撒上一匙太白粉，并用手搅拌均匀，这样可以让虾仁口感更滑顺好吃。

将500克的水倒进锅中，水滚后放进虾仁，汆烫10秒后捞起盛盘备用。

另起一锅，热锅后加一匙油，放入葱段、豌豆仁、切片红萝卜爆香10秒，再放进盐、胡椒粉、糖、鸡粉调味。

接着放进汆烫后的虾仁和腰果，拌炒10秒左右就可以起锅了。