美食秘籍 红枣煲排骨 【材 料】 排骨 300公克 红枣 6个 黄耆 20公克 枸杞 10公克 参须 10公克 水 1200cc 【调 味 料】 盐 少许 米酒 200cc 【做 法】 1.排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净；所有中药材以冷水冲洗去除杂质，备用。 2.取一砂锅，放入红枣、黄耆、参须、水1200cc，以大火煮至沸腾。 3.将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。 4.将枸杞放入作法3中，续煮约10分钟，起锅前加盐调味即可。
